Pasta Fresca Naldi

"Siamo delle donne di casa che fanno da mangiare"

Così Valeria descrive il suo piccolo cantuccio, un delizioso negozio di pasta fresca dove è possibile acquistare, ma anche gustare sul posto, la vera sfoglia bolognese tradizionale, realizzata grazie alle antiche ricette casalinghe tramandate da generazioni in casa Naldi.

"Sono bolognese purosangue, nata nel Pratello" dice Valeria. E così, proprio nel Pratello, nel suo quartiere di sempre, ha dato vita al suo locale delizioso, fatto di semplicità, genuinità e sapori di casa.

Pasta Fresca Naldi nasce nel 1985 quando Valeria, insieme a sua madre, decise di rilevare un piccolo negozio proprio di fronte a casa loro. Oggi, grazie all’entusiasmo di sua figlia, Valeria è ancora nel suo locale ad accogliere i clienti più affezionati, e tutti coloro che vogliono respirare la vera atmosfera della tradizione locale.

Cosa potete gustare dalla signora Naldi? Tra le tante ricette non perdete le immancabili Lasagne alla Bolognese, con molta besciamella e poco ragù e i tradizionali tortelloni di ricotta, prezzemolo e parmigiano sono alcune delle ricette più amate. Non mancano anche i Tortelli di zucca che, sebbene non siano tipicamente bolognesi, sono stati introdotti da Valeria perché molto richiesti dai suoi clienti più fedeli.

Il locale è piccolino, molto raccolto, nascosto in via del Pratello: passeggiando sotto i portici potrete riconoscere l’inconfondibile insegna della famiglia Naldi, che vi aspetta per raccontarvi la sua storia fatta di amore per la tradizione, che si riflette nel gusto unico dei suoi piatti.

I tre motivi per scegliere Pasta Fresca Naldi:

Tradizione pura: respirare la tradizione bolognese vera, fatta di semplicità e amore per la famiglia

Qualità: pasta fresca fatta in casa, tirata alla perfezione e fatta di ingredienti freschi e genuini

Accoglienza: si ha subito la sensazione di essere coccolati e amati come a casa