La Dolce arte di Nunzia

Un tripudio di fiori, pupazzi, zuccherini, decorazioni elaboratissime che hanno cambiato il volto dei dolci: la torta, ora, è prima di tutto un’opera d’arte, una delizia per gli occhi.

Nella pasticceria di Nunzia si respira bontà e bellezza, merito della sua fantasia e di quello che le sue mani riescono a creare con tanta maestria.

Cosa fa di un pasticcere un'artista? La sua costanza e il saper fondere diverse conoscenze e virtù. È quello che ha fatto Nunzia Gabrieli mettendo in pratica tutto quello che aveva imparato alla Scuola d'Arte. Sì, perchè le mani di Nunzia hanno prima imparato a lavorare l'argilla e la cera, poi l'oro e i metalli preziosi e infine, il più buono di tutti i tesori, lo zucchero in tutte le sue forme.  

Ma Nunzia sa benissimo che per cimentarsi in queste creazioni dal sapore goloso bisogna, prima di tutto, raffinare la tecnica.

Per questo ha frequentato diversi corsi di cake design, tenuti dai più importanti maestri pasticcieri, e ancora adesso ne propone qualcuno all'interno della sua pasticceria.

Insomma, la Dolce arte di Nunzia è sempre in continuo divenire.

A Collemeto, paesino in provincia di Lecce, la sua pasticceria è davvero un tempio, un piacere per la vista e per il gusto. Non troverete solo torte ma anche biscotti, pasticcini, panne cotte e, naturalmente le sue famose, torte sculture. Scegliete la scultura che più vi piace oppure se il vostro compagno o figlio è un tifoso sfegatato, chiedetele una torta a tema calcistico. Nunzia vi ascolterà e con curiosità e vi suggerirà le soluzioni migliori per torte che uniscono al forte impatto voyeuristico la deliziosa e ammirabile tradizione pasticcera.

Con lei in laboratorio c'è Luisa Specchia, sua cognata e, ogni tanto come ospiti d'onore, le figlie Alessia e Luisa.

I tre punti di forza:

Creatività: da Nunzia ogni desiderio diventa realtà e le sue torte lo dimostrano.

Passione: esempio per tante giovani donne che hanno voglia di rimboccarsi le maniche, Nunzia ci mette davvero tanto amore nel suo lavoro e si vede.

Delizia: non vi stancherete mai di guardare le sue creazioni e, se potete, assaggiatele tutte.