Etiko

C'era una volta una piccola bottega che vendeva solo prodotti della terra, sani e naturali. Questi prodotti venivano coltivati o lavorati direttamente dalla gente del posto, rispettando la natura, le stagioni e le sue regole. Sembra una favola d'altri tempi e invece da Etiko tutto questo è realtà.

Etiko è una bottega a km 0 con caffetteria, situata in via Salvatore Grande 4. L'intuizione è di Paola Maggiore, attenta padrona di casa, che ha voluto fortemente un posto dove poter acquistare e gustare tutti i buoni prodotti made in Salento (e non solo) e conoscere le aziende attente al tema del biologico, della coltivazione naturale e della dimensione sociale del lavoro. Farine, legumi, olio, pasta, prodotti da forno, miele, marmellate, conserve, vino, ma anche saponi e oggetti e complementi per la tavola realizzati da designer e artigiani locali.

E allora solo da Etiko potrete gustare o acquistare i prodotti del caseificio Sciacuddri di Cutrufiano, come cacioricotta, pecorino, primo sale di pecore che pascolano per 8 ore al giorno, i prodotti da forno, olio, vino e conserve della Biosteria Piccapane o i sughi pronti e creme dell'azienda Pralina di Melpignano, attenta a valorizzare i prodotti naturali della filiera corta. Ancora la buona salsa di pomodoro SfruttaZero di Nardò, una bellissima esperienza di autoproduzione utilizzando lavoratori non-sfruttati.

Insomma, in questa piccola bottega, con un arredamento caldo e accogliente, oltre a fare buoni acquisti, potrete gustare alcuni prodotti tipici, prendere un caffè, colazioni e aperitivi, torte ai centrifugati, un bicchiere di vino naturale o di birra artigianale. Ritagliatevi un po' di tempo per farvi raccontare da Paola le storie dei prodotti che ha deciso, uno a uno, di vendere e far degustare nella sua bottega contadina di città.

Dopo aver passato qulache ora da Etiko ne uscirete rigenerati perché le storie belle regalano tempo ben speso.

I tre punti di forza:

Naturale: in questa bottega troverete solo prodotti di alta qualità e frutto di una selezione accurata che predilige le aziende a km 0 che lavorano eticamente.

Atmosfera: da Etiko si respira una bella atmosfera familiare.

Originalità: questo progetto nasce da una bella intuizione di cui se ne sentiva il bisogno.